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【材料】
牛蒡250克，胡
萝卜
100克，
青椒
80克，盐3克，生抽1汤匙，
料酒适量，白糖2克
【做法】
1、准备材料。
2、将胡萝卜清洗干净。
3、削去牛蒡外皮，冲洗干净。
4、胡萝卜切丝备用。
5、牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。
6、煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。
7、炒锅加油放入青椒丝翻炒。
8、加入胡萝卜丝翻炒。
9、最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
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