【材料】
黄瓜150克，饸饹200克，盐2克，芥末膏适量，香醋3汤匙，
大蒜8克，糖2克
【做法】
【做法】
1、准备材料。
2、将干饸饹泡软，放入煮锅煮熟。
3、捞出迅速过凉水，控干水分备用。
4、黄瓜用削皮器，削出薄片。
5、用盐将黄瓜片腌制5分钟。
6、将大蒜做成蒜泥。
7、大蒜泥中加入香醋、芥末膏、盐、糖。
8、搅均匀料汁倒入沥干水分的饸饹中搅拌均匀。
9、将腌好的黄瓜卷起来摆盘，然后将拌好的饸饹小心放入黄瓜卷中即可。