肉蓉油苋的做法 肉蓉油苋的功效与作用
肉蓉油苋的制作材料
苋菜500克，鸡脯肉200克。鸡蛋1个，清汤60毫升，盐、淀粉、油各适量。
肉蓉油苋的制作过程：
1.菜洗净．沥干水分切段，放入七入成热的油中过一下油，迅速出锅沥油备用。
2.把鸡脯肉剁成肉糜，加入蛋清、清汤、盐、淀粉搅拌均匀。
3.炒锅上火。倒入油，油热后下入拌好的鸡脯肉糊，烧开后即投入过油的苋菜，煸炒几下，即可装盘。
肉蓉油苋的功效与作用
肉蓉油苋具有清热解毒．明目利咽之功效。
