胡萝卜醋熘白菜的制作材料
大白菜500克．胡萝卜50克，油2大匙，陈醋1大匙．糖1／2大匙。盐1／3小匙．味精1／4小匙．姜丝少许。淀粉适量。
胡萝卜醋熘白菜的制作过程
胡萝卜醋熘白菜的制作过程
1.大白菜洗净去叶，切薄片．下入沸水中焯烫透。
2.捞出晾凉。沥干水分。胡萝卜洗净．
3.切成“象眼片”，焯水，捞出沥干水分备用。
2.捞出晾凉。沥干水分。胡萝卜洗净．
3.切成“象眼片”，焯水，捞出沥干水分备用。
4.炒锅上火烧热。加适量底油．用姜丝炝锅，放入白菜片、胡萝卜片煸炒。
5.烹白醋，加糖、盐、味精，用水淀粉勾芡．淋明油，出锅装盘即可。
胡萝卜醋熘白菜的功效与作用
胡萝卜醋熘白菜的功效与作用
胡萝卜醋熘白菜里的大白菜性温．味甘．无毒。有清热解毒、消肿止痛、调和肠胃、利通大小便等功效。
