• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 葱 适量
• 姜 适量

• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

• 1
  准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。
• 2
  荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。 @久久养生 www.99xr.com
• 3
  炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。

• 4
  再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
• 5
  加入切碎的荠菜翻炒均匀。
• 6
  加入适量水。

• 7
  水开后加入豆腐丁。 @久久养生 www.99xr.com
• 8
  煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
• 9
  成品。

小贴士

◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。

特点: 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。