红椒清蒸鲳鱼的做法 红椒清蒸鲳鱼的功效与作用
红椒清蒸鲳鱼的制作材料
红椒清蒸鲳鱼的制作材料
鲳鱼1条，葱丝、姜丝、红椒丝、鸡油、山茶油、鸡汤、味精、料酒、生抽、盐、胡椒粉各适量。
红椒清蒸鲳鱼的制作过程
红椒清蒸鲳鱼的制作过程
1.鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，鱼身两面切刀花，撒上精盐．
2.抹上绍酒盛入盘中．姜丝撤鱼身。
2.抹上绍酒盛入盘中．姜丝撤鱼身。
3.锅置火上，加水烧开．鱼装盘上笼蒸10分钟，蒸至鱼眼突出，肉松软，出锅，撒上葱丝、红椒丝。
4.锅置旺火上，倒入山茶油烧热。加入蒸鱼的原汁．下鸡汤烧沸．
5.加入味精、鸡油后起锅，浇在鱼上面，撤上胡椒粉、葱花即可。
红椒清蒸鲳鱼的功效与作用
4.锅置旺火上，倒入山茶油烧热。加入蒸鱼的原汁．下鸡汤烧沸．
5.加入味精、鸡油后起锅，浇在鱼上面，撤上胡椒粉、葱花即可。
红椒清蒸鲳鱼的功效与作用
红椒清蒸鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
