西洋参是一种北美植物的干燥根，可以切成很薄的细薄片，有很高的药用价值，那么西洋参片泡水喝可以吗?食用有什么禁忌?
西洋参主补气虚，有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，是深受大众亲睐的日常滋补保健食品，很多人常常用它泡水代茶喝，这是西洋参的一种很常见也很科学健康的使用方法。
西洋参有补气养阴、清火生津的功效。主要用于气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。如果是虚寒的病人则不适合，中医治疗是针对人体的偏盛偏衰进行的，如果不进行辩证就使用的话，不仅治疗不了病还会致病。西洋参同样有它的偏性，所以说，不能长期的泡水喝。
西洋参泡水代茶喝能够补气养阴，清热生津。具体做法是每次取1～2克，切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，直至药味消失，然后将人参渣嚼食。
西洋参的服用禁忌：
1. 不宜与藜芦、白萝卜同用。
在食用了西洋参后，不宜再吃白萝卜，藜芦等食物，易引起腹泻、口干等不适症状。
2. 寒凉体质的人宜少食。
西洋参虽温和，补而不燥，一年四季都是很好的滋补食材。在炎热的夏季食用适量的西洋参，不仅不会上火，还有清热泻火的功效，可谓在任何时候都是最合时宜的补品。
但是寒凉体质的人并不适合，西洋参主补阴虚，对于手脚易感冰凉的阳虚患者可能会雪上加霜。寒凉体质的人补气虚较适合食用红参、高丽参。纯食补的话，吃点鸽肉也可以。