古代小说中常有吃首乌黑发的情节。首乌可治疗或辅助治疗高血压、高血脂、骨质增生、便秘、脱发等多种疾病。但随着使用增多，其安全性也成为焦点。近日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布最新不良反应通报，提示何首乌有引起肝损伤的风险。
经过炮制的首乌有补肝肾、益精血、乌发等作用，而生首乌能解毒、通便，但有一定毒性，不建议自行使用。报告提示，选用首乌不符合适应症、吃未经炮制的生首乌、长期大量服用、个体差异等，都可能引起肝损伤。如果患者以往肝功能正常，服药期间出现皮肤、巩膜黄染、小便发黄、厌油、食欲减退、全身乏力等症状，建议及时检查胆红素和转氨酶等指标，如果升高，提示可能发生了药物性肝损伤。此时应立即遵医嘱停药。
一般而言，首乌引起的肝损伤是可逆的，在停药一段时间后可自行恢复。为预防首乌伤肝，不建议健康人盲目服首乌；用药后应注意观察症状，出现可疑表现及时就诊；避免和其他对肝脏影响较大的药同时用；肝功能不全或有其他药物肝损伤史者慎用。
下面养生之道网为您详尽介绍何首乌的副作用及禁忌有哪些。
何首乌的食用禁忌：
一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。
三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
四、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。
五、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。
何首乌的副作用：
一、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。
二、大家需要注意的是购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是种植的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减少食用毒性较强的何首乌。
三、何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易腹泻。
四、有些人对何首乌是会产生不良反应的，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，甚至有大量食用何首乌者产生肢体麻木，皮肤也产生皮疹症状。