大蒜蚝油炒生菜的做法大蒜蚝油炒生菜的功效与作用

大蒜蚝油炒生菜的做法大蒜蚝油炒生菜的功效与作用

大蒜蚝油炒生菜的制作材料

生菜500克．大蒜5瓣，熟猪油、蚝油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、香油各适量。

大蒜蚝油炒生菜的制作过程

1.将生菜切去老根．剥取嫩菜叶．洗净．控干水分备用；大蒜去皮取蒜瓣，洗净，放在案板上剁成细粒。

2.锅置火上．放入熟猪油烧至五成热时。放入生菜叶煸炒至软，捞出控净水分．码在盘内。

3.锅内放少许熟猪油，复置火上烧热．放入蒜末和和蚝油爆香。

4.加上酱油、糖、料酒和胡椒粉炒至浓稠状．淋上香油．出锅淋在炒好的生菜叶上面即可。

大蒜蚝油炒生菜的功效与作用

大蒜蚝油炒生菜中的生菜有清肝利胆和养胃的功效。所含纤维和维生素C比白菜多．有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。