冰镇芦笋汁
材料：芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉
做法：
1、芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。
2、土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。
3、放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
炒芦笋
材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
调料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做法：
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟约需1分钟。
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
五花肉炒芦笋
材料：芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、笋切5厘米一段，汆水待用。
2、五花肉切片。
3、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
4、下生抽调味，炒之八成熟。
5、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。
6、上菜了，起过前可以加点鸡精调味，味道是相当的不错，呵呵。