瘦猪肉怎样吃治肝硬化?
    瘦猪肉150克，白茅根30克。先净白茅根洗净，切断，放入纱布袋中，扎紧袋口，放入沙锅，加适量清水，浸泡30分钟，加洗净后切成小块的猪瘦肉，用中火同煲1小时，待猪瘦肉松烂如酥，取出药袋即成。佐餐当汤，随量服食，当日吃完。本食疗方适用于各型肝硬化。
 
瘦猪肉的功效与作用
 
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。