蔬菜牛肉丁

这道菜的定位，犹如这个欣欣向荣的春天，要色彩，要美丽，还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料，再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜，不但能促进铁吸收，更能保护视力，补充充足的膳食纤维，提高机体免疫力。美容养颜不耽误。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

这道菜可以一菜多吃。可以用来做下酒菜，可以用来做肉夹馍，还做藏宝窝窝头或者简易大碗面上浇头。

• 1将牛里脊肉切丁，加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟；
• 2将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用；
• 3起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻烦的话，可以分开炒，最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大，所以我在炒菜的时候，半边炒蔬菜，半边炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放点，这样炒过蔬菜之后，将锅略微侧过来点，还有油多出来，这时候加牛肉丁滑炒下，正好。
• 4加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。
• 5大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。
• 6这道菜可以一菜多吃。可以用来做下酒菜，可以用来做肉夹馍，还做藏宝窝窝头或者简易大碗面上浇头。
• 7这道菜的定位，犹如这个欣欣向荣的春天，要色彩，要美丽。还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料。再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜，不但能促进铁吸收，更能保护视力，补充充足的膳食纤维，提高机体免疫力。美容养颜不耽误。
• 8牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

     牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

   我家锅子比较大，所以我在炒菜的时候，半边炒蔬菜，半边炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放点，这样炒过蔬菜之后，将锅略微侧过来点，还有油多出来，这时候加牛肉丁滑炒下，正好。