腐竹青椒炒牛肉的做法 腐竹青椒炒牛肉的功效与作用
腐竹青椒炒牛肉的制作材料
瘦牛肉300克．腐竹1 00克，青椒、柿子椒各25克。豆豉20克．
辣椒油10毫升，花椒10克．蒜末8克，盐3克。醋2毫升。味精2克，油30毫升。
腐竹青椒炒牛肉的制作过程
1.将牛肉放入沸水中，烫至熟．捞出，切长片。
2.青、红椒切条；豆豉剁碎；腐竹切段，焯水．捞出凉却。
3.油入锅烧热，下豆豉煸香；肉片、腐竹、青红椒入盘。
4.加辣椒油、花椒、蒜末、盐、醋、味精、油拌匀。装盘即可。
腐竹青椒炒牛肉的功效与作用
腐竹青椒炒牛肉里的牛肉富含氨基酸、蛋白质．有安气益脾。滋阴润肤的功效。
