• 50克
• 20克
• 适量

• 鸡汤 适量

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

• 1
  准备好所有的食材。
• 2
  鸡胸肉去掉筋膜。 @久久养生 www.99xr.com
• 3
  用刀背锤打成鸡肉茸。

• 4
  紫菜用开水泡开备用。
• 5
  鸡肉茸放入小碗中加入蛋清，盐搅打均匀。
• 6
  分次加入少许鸡汤继续搅打均匀。

• 7
  直到成为鸡蓉糊备用。 @久久养生 www.99xr.com
• 8
  汤锅中加入适量的鸡汤。
• 9
  大火煮开后加入盐，胡椒粉调味。

• 10
  倒入鸡茸糊慢慢搅拌均匀。
• 11
  小火煮上10分钟关火。
• 12
  泡开的紫菜放入小碗中。 @久久养生 www.99xr.com

• 13
  把鸡豆花盛入碗中即好。

小贴士

鸡肉一定要去除筋膜，口感才好。
鸡肉茸要分次加入少许鸡汤搅打均匀，成为稍稠一些的鸡茸糊。