黄桃锅包肉
材料：里脊肉，黄桃，糖，9度米醋，盐，油，淀粉
做法：
1、猪里脊切成刀背厚的薄片。
2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。
黄桃果酱蛋糕卷
材料：鸡蛋5个、低筋粉85克、糖70克、牛奶40克、色拉油40克、盐2克、白醋少许
做法：
1、将材料都准备好，低粉过筛，蛋白、蛋黄分离好
2、在蛋白液中加入盐和少许白醋，用低档将蛋清打到均匀的大泡，加入1/3的糖
3、继续打至粘稠再加入1/3的糖
4、中档继续打至细腻加入剩下的糖
5、继续打，提起打蛋器看一下蛋白糊有个小弯尖，为中性发泡阶段，备用
6、将牛奶、油、蛋黄用低速打至均匀
7、加入过筛后的低粉，拌一下，稍稍用低档打匀，看不到干粉即可
8、分两次各取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀
9、把混合好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，拌匀
10、倒入模具，摔几下，震出大泡，放入烤箱中下层，150度15分钟，换165度15分钟（依个人烤箱而定）
11、出炉后倒扣烤架上，趁热揭去油纸，冷却。
12、稍有余温时，抹上黄桃果酱，卷起
13、卷好后静置，凉透，
14、切片，就可以享用喽