由于癌症患者在放射治疗或化学治疗，常出现恶心、呕吐、食欲不振、口腔黏膜受伤、味觉改变等副作用，影响进食。营养师建议，放射线治疗患者可少量多餐，在治疗一小时前吃一点东西，若是唾液很浓或口干，可用食盐苏打水或茶叶水漱口；如果进食困难，请告诉医护人员，必要时可能需要采用管灌饮食。
至于化学治疗患者，因抵抗力较弱，营养师建议吃煮熟的食物，勿生食，避免海产与容易腐败的食物，注意饮食卫生，勤洗手，食材多样化选择，调味多变换，留意用餐环境的布置，不需勉强自行准备餐食，可请亲友协助买菜和煮饭。
为了让癌症病患在治疗期间吃得健康，营养师特别介绍容易吞咽又可以补足蛋白质和热量的南瓜蕃茄浓汤，作法为南瓜、马铃薯洗净，去皮，
香菇切片、红
萝卜切丁，蕃茄去皮切小块，以电锅蒸熟，将蒸熟的食材放入果汁机，加少量水、鲜奶100cc搅打至泥状，将其余的马铃薯、蕃茄、红
萝卜、
牛奶放入一起熬煮，最後加入姜末、盐或香油调味即完成。