荞麦有什么养生保健功效与作用?
预防高血压：荞麦面的营养效价(80～90)比小麦面(59)、大米(70)都高。养麦所含脂肪的主要营养成分是油酸、亚油酸；所含维生素PP，芦丁是治疗高血压的药物，能降低血脂，预防高血压以及心脏病的发生。
小麦有什么养生保健功效与作用?
1．养心安神：小麦胚芽含营养素尤其丰富，含植物凝集素。麦麸皮含丰富维生素B。、蛋白质，可和缓神经，治脚气病、末梢神经炎。
2．抗衰老：小麦胚芽油含丰富维生素E，可抗老防衰。