茭白怎样吃治慢性气管炎?
 

    茭白300克去老皮，切片，略焯，晾凉，撒精盐、味精稍腌；海米25克用沸水泡发，泡海米的汁水去泥沙后留用。

锅中加油烧热，投海米炸香，烹泡海米的汁水，晾凉后浇茭白片上。佐餐食。功能理气宽胸，补肾壮阳。

茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。