胭脂莱为什么常与猪蹄或母鸡等搭配?

胭脂莱为什么常与猪蹄或母鸡等搭配?

胭脂菜又名木耳菜。胭脂菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪及丰富的钙、磷、铁，还含有多种维生素如Bz、B。、c、胡萝卜素等营养成分。胭脂菜性味甘酸寒，具有清热、滑肠、凉血、解毒的功效。配以滋补阴液、补益气血的猪蹄，具有清热解毒、补脾胃的功效。

胭脂菜与温中益气、补髓添精的母鸡搭配，可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。