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　　桃子豆豉焖肉 
　　材料：盐5克、姜10克、鸡精3克、白砂糖7克、黄酒30克、淀粉玉米5克 
　　做法： 
　　1、将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒黄酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟； 
　　2、锅上火放油； 
　　3、油热后放姜丝，少许清水和豆豉； 
　　4、锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅； 
　　5、将黄桃洗净、去皮、核，切成薄片，垫入盘中； 
　　6、将焖好的五花肉盛其上即可。 
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