豆瓣焖鳝鱼的做法 豆瓣焖鳝鱼的功效与作用
豆瓣焖鳝鱼的制作材料
豆瓣焖鳝鱼的制作材料
1.选用肚黄肉厚的鲜活黄鳝．剖腹。斩去头尾．切成短段；豆瓣剁细；青椒、红椒去籽后切件。
2.炒锅置火上．放油烧热．再放鳝鱼段煸至水分基本挥发后，烹入料酒，移偏火上略焙约3～4分钟．然后移正火上提锅煸炒。
3.放入豆瓣煸至油呈红色．下椒件、姜、蒜丝炒匀．加盐、酱油稍炒．淋少许醋和香油和匀．起锅装盘，撒上花椒面即成。
豆瓣焖鳝鱼的功效与作用
豆瓣焖鳝鱼的功效与作用
豆瓣焖鳝鱼的鳝鱼能补虚损、除风湿、通经脉、强筋骨等。
