芡实的食用方法
芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。
滋补男人的汤粥——莲子芡实粥
材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实50克，冰糖15克。
做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
在中医中，中医明确表示，芡实就是目前最为常见的一类药食两用食物，在用于食材的时候芡实也能做出好吃的食物，同时也能调理身体。用于药材，同样对于很多的疾病也具有很好的治疗效果。
山药薏米芡实粥的做法。
薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
芡实煲百合
营养指南：百合的营养成分大部分是淀粉、生物碱、蛋白质及脂肪，历来被认为是上好的滋补佳品。根据药理研究，百合具有良好的止咳作用，还可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，并还有一定的镇静作用。
材料
做法
将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用流动水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。
大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。最后调入盐，撒入香芹叶即可。
芡实的食用方法：原料：
鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量。压成团，蒸制而成。
芡实的食用方法：制作：
热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳
晾干，研粉，同大米粉(要口感好最好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实夏天过10分钟左右就可以用刀切了。(冬天时间要久一点)
芡实的食用方法：用法：
每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
芡实的食用方法：功效：
补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
芡实的食用方法：宜忌：
感冒发热期间暂停用。
芡实的食用方法，其实小编说的就是大家都知道的芡实糕。