一旦说及到“陈皮”时，很多人都无法忘记它那种独特的味道。因为它的独特的制作材料，所以也被称作为贵老，红皮，黄橘皮，新会皮，广陈皮等等。每每于果实成熟之际，将果实摘下，剥取果皮，有效的进行着阴干同通风干燥，便可以被制作成为陈皮。
陈皮的功效便是对于心血管系统起促进性的作用，只需要大家对于陈皮进行着煎剂，而后在服用的过程当中，可以有效的对于一些高脂性的饮食进行着预防，能够让血管轻度的收缩，将血压进行升高，所以目前陈皮药材有被制作成为酒，成为食物等等。
同样食用陈皮时，能够对于消化系统起促进性的作用，因为它可以对于胃肠道起到温和同刺激性的作用，所以对于消化液的分泌进行着促进，而且也可以对于肠管内的积气进行着排除。
其次便是陈皮还具有着祛痰性的作用，当人们在服用它时可以让痰液被咯出来，而且目前有效的对于陈皮进行着提取，更可以有效的起到平喘性的作用。
最后便是陈皮在与维生素C和维生素K进行着搭配使用时，可以起到增强消炎的作用。
但是陈皮也有自己的克星，它不宜与半夏，南星进行着搭配起来服用，更不易与一些温热香燥性的药物同用，避免出现各种各样的问题；如果身体是气虚体燥者，易吐血者也需要避免慎服，易导致出现各种各样的问题。