鲜鱿鱼450克，韭菜花250克．熟肚片80克。红萝卜1个，蒜、姜、油、料酒、姜汁、盐、生粉、糖、香油、胡椒粉各适量。
韭菜红萝卜炒鱿鱼的制作过程
韭菜红萝卜炒鱿鱼的制作过程
1.姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕．鱿鱼去骨．外膜切花片备用。
2.鱿鱼加盐、生粉、姜汁拌匀．腌置10分钟．放沸水烫至卷起。即取出过冷水。
3.下油烧热，下入韭菜花，加少许盐、水稍炒后铲起；下油爆香姜、蒜、红萝卜．加肚片、鱿鱼拌炒．再下韭菜花稍拌即成。
韭菜红萝卜炒鱿鱼的功效与作用
韭菜红萝卜炒鱿鱼的功效与作用
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效.含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
