姜葱爆炒海参的做法 姜葱爆炒海参的功效与作用
姜葱爆炒海参的制作材料
水发海参500克，葱150克，姜10克，盐2克，味精3克，白糖5克，清汤100毫升，水淀粉20克，酱油、料酒、花椒油各少许，熟猪油适量。
姜葱爆炒海参的制作过程
1把水发海参去掉内脏，洗净后切成长条段，放沸水锅里焯一下，倒出控干水分；大葱洗净，切成滚块：姜去皮切成末备用。
2锅置火上，放熟猪油烧热，放入葱段和姜末煸炒出香味并发黄时，放上酱油、料酒、盐、味精、白糖和清汤。
3烧沸后再放人海参段，用中小火烧透入味，用水淀粉勾芡，颠锅炒匀，淋上花椒油，出锅装盘上桌即成。
姜葱爆炒海参的功效与作用
姜葱爆炒海参的功效与作用
姜葱爆炒海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补肾、益精髓、提高记忆力的作用。
