金针菇炒丝瓜的制作材料
丝瓜600克，金针菇150克。干贝75克，葱2根，姜3片。盐1／2大匙．水淀粉1大匙。
金针菇炒丝瓜的制作过程
1.丝瓜洗净，去皮．切成4厘米长、3厘米宽的大块；葱洗净。切段；姜去皮，切片备用；金针菇切除根部。洗净。
2.干贝洗净。泡水3小时．放入碗中，加入1杯水．移入蒸锅中蒸至熟软，取出．沥干水分，以手撕成丝备用。
3.锅中倒入1大匙油烧热。放入葱、姜爆香．加入丝瓜以大火炒熟．
4.再加入1／4杯水煮至丝瓜软烂。最后加入所有材料及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。
金针菇炒丝瓜的功效与作用
4.再加入1／4杯水煮至丝瓜软烂。最后加入所有材料及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。
金针菇炒丝瓜的功效与作用
金针菇炒丝瓜性凉，味甘．具有清热化痰，凉血解毒，安胎通乳的功效。
