贫血是一种对人体健康危害极大的疾病，贫血经常导致人体免疫力下降，引起大量并发症。贫血病人应注意饮食的多样性，丰富食谱的种类，尽量做到营养的均衡摄入，不挑食，不偏食。并做到饮食规律，按时按量进食，才能使身体更好的吸收营养。贫血的病人应该大量补充铁元素，刺激造血功能，以下几类食物是补气养血的首选：
第一、 绿色蔬菜
在蔬菜中首选芹菜，茄子，菠菜，这几种蔬菜可以说是含铁之王，能够帮助身体大量补充铁元素。而蔬菜中，除了铁元素之外，同时含有种类繁多的微量元素，有利于提高人体免疫力，大量合理的摄入对身体健康有明显的帮助。
第二、动物肝脏
动物肝脏是我们民间最传统的食疗滋补的食材，猪肝，猪血是补气养血的圣品。动物肝脏中也含有极为丰富的铁元素，同时相比较肉制品来说容易被人体吸收。
第三、奶制品
奶制品中含有丰富的蛋白质和微量元素，对提高身体免疫力有很大的帮助。
第四、阿胶
在补气养血的中医药方中，阿胶是不可缺的一味中药，阿胶是一种滋补效果极佳的补品，对贫血有针对性的疗效，药性温和，适合所有年龄的患者日常服用。
第五、黑色谷物
这里黑色谷物包括黑豆，芝麻，黑米等黑色谷物。黑色谷物中含有大量的铁元素。在中医上黑色谷物具有固肾养气的效果，气血是一体存在的，多服用黑色谷物，利于气血的恢复。
以上几种食物都对贫血患者有极佳的帮助，但是贫血作为一种慢性疾病，需要耐心的调养，绝不可急于一时，要坚持合理的饮食才能有所疗效。