荸荠是一种长相很奇怪的食物，我就是因为它那奇怪的样子注意到它的。说实话荸荠长的真的很难看，但是可不要小看这个难看的家伙，它可是个不可多得的好东西。下面我就带领大家一起揭开荸荠的面纱，一起真正地了解一下这个奇怪的丑东西。
要想揭下它的面纱可真的不是一件简单的事情，如果我们使用莽劲的话可要费一番力气，但是我有妙招。
生剥法：首先我们将荸荠放到透明的塑料袋里面，我们在袋子上扎上几个小口，我们将袋子放到水里面进行搓洗，洗干净之后再用小刀将皮刮去。
熟剥法：将荸荠放到热水里面煮一下，在进行去皮，就会很轻松。揭开面纱那我们就看看实质吧!
荸荠含有很多的磷，是根茎蔬菜中含磷最多的蔬菜了，对于我们的牙齿发育有很大的好处，与此同时还可以促进身体内三大重要物质的新陈代谢，所以我们可以给孩子买一些荸荠吃很有好处。荸荠还有很多的作用，具体如下：
作用一：解酒神器，如果您常常忙于应酬的话，那么可以在家里备上荸荠汤，这样可以起到解酒的作用还对我们的身体有好处。
作用二：治疗呼吸道疾病，将荸荠和梨放在一起熬成汁治疗咳嗽和咽喉炎十分的有效。
作用三：促进消化，家中常备荸荠汁，饭后喝一杯的话可以促进更好的消化预防便秘。
这就是我们长相奇怪的荸荠，一个具有很高营养的神奇食品。