在一年的二十四个节气当中，谷雨是排在六个的。每年的4月19日到21日正是谷雨季节。谷雨季节的养生是非常关键的。下面我们就来看看究竟有什么食物可以帮助我们起到养生的作用。
 
      谷雨节气吃香椿
 
      谷雨节气的这段时间是香椿生长最茂盛的时候，这个阶段的乡村不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常高的。一般来说，香椿可以分为紫香椿和绿香椿，其中紫香椿最好吃也最营养。专家表示，在香椿当中含有大量的蛋白质、维生素C以及胡萝卜素等营养物质，药用的价值非常高，不管是香椿的叶子还是果子都可以作为药物。多吃香椿能够帮助大家起到提高人体免疫力的功效。如果你有腹泻或者是胀气的问题,那么吃香椿可以起到很好的治疗效果。不过专家提醒，因为香椿当中的硝酸盐含量比较多，所以在食用之前一定要用开水先撩一下。       缺乏维生素可以多吃黄豆芽
 
      在谷雨这个节气的时候，人体是最需要维生素B2和维生素C这些营养物质的，所以这个时候大家可以多吃黄豆芽来补充这两个微量元素。
 
      黄豆芽当中的蛋白质会被分解成氨基酸，这不仅使得黄豆芽的新鲜度得到了保障，而且也使得蛋白质的吸收率提高了10%左右。另外黄豆芽里面还含有一种叫做干扰素诱生剂，它能够帮助人体抵抗病毒性感冒或者其他的疾病。