冬至在二十四节气当中排在倒数的第三位，每年阳历的12月22日左右就是冬至节气。冬至可以说是一年当中自然界阴阳气运转换的一个最重要的时刻，同时也是人体内阴阳之气转换的一个关键点。不管是自然界还是人体都是一个阴气慢慢变盛，而阳气慢慢转弱。因此，在中医看来冬至养生一定要注重进补。那么，冬至的时候应该吃一些什么食物才能起到进补的效果呢？下面我们就来了解一下。
         白萝卜炖羊肉
 
       材料：白萝卜一斤，新鲜羊肉半斤，生姜、料酒、食用盐、鸡精等
 
       制作方法：首先要把白萝卜还有新鲜羊肉洗干净并且切成一块一块的等待使用，在炖锅里面倒入适当的水并把羊肉放入锅子当中去煮，等到水烧开后5分钟左右将里面的羊肉拿出来，把水倒出去，然后在重新放入适当的水烧开，再把羊肉放进去，然后加入料酒还有盐等等炖到大概六成熟的时候，再把白萝卜放到锅子里面去炖直到熟了为止。
 
       作用：白萝卜炖羊肉可以起到补气的效果，对于身体比较虚弱的人能够起到很好的补虚的效果。如果你总是感觉自己两个膝盖经常酸痛，而且经常人没有什么力气的话，吃这道菜能够起到很好的效果。
 
       在冬至的时候大家还应该多吃一点鱼远离猪肉，并且还要多吃绿色蔬菜和豆类食物。这些食物当中含有丰富的叶酸，能够帮助大家防止出现中风的情况。有关人士研究发现，多吃含有叶酸的事物能够降低中风的概率达到20%。