立冬在二十四个节气当中是排在第十九位，每年的11月7日或者8日就是立冬时节。从字面上看我们也知道立冬代表冬季的开始，气候的主要特点肯定就是寒冷，所以一个人除了在衣服方面注意保暖之外，在饮食方面也是有讲究的。那么，立冬时节究竟应该吃什么食物来达到养生的作用呢？
 
     第一，立冬的饮食肯定是要以增加身体的热量为重
 
     寒冷的天气对一个人的内分泌系统会造成一定的影响，例如人的甲状腺素以及肾上腺素会比以前分泌得更多，这样就会加快人体内蛋白质还有脂肪以及碳水化合物的分解，这样才能够让人体散发热量而不至于感到寒冷。因为人体的营养物质分解得太快，所以如果不通过饮食来补充的话，人会很快就感到饥饿和寒冷。所以在饮食方面要多吃能够提供蛋白质以及脂肪这类物质的食物。
     第二，立冬的时候维生素不可或缺
 
     在立冬的时候没有什么蔬菜上市，所以在立冬的时候人体会出现维生素不足的情况，例如缺乏维生素C的话认得口腔就会出现溃疡还有牙龈肿痛的现象。那么，我们应该通过什么食物来获得维生素呢？专家建议通过吃薯类食物来获取，例如马铃薯当中就含有丰富的维生素B以及维生素C等。多吃马铃薯能够弥补缺失的维生素，还能同时起到清理人体内热的效果。除了马铃薯之外，大家还可以多吃胡萝卜还有白萝卜等等。这些食物也都含有丰富的维生素。