每当到了惊蛰节气的前后几天，我们会感觉到明显的冷空气和热空气开始多次的进行交替，可能前几天还是非常的冷，但是过不了几天有热了起来。所以这个时候虽然气温有所回升，但是我们同样也要做好保护。尤其是在饮食方面更是要多加注意。饮食养生可以帮助我们远离感冒。
 
     那么，惊蛰究竟会是那一天呢？惊蛰是第三个节气，每年农历的3月5日。所谓惊蛰是指大地开始回暖，冬天潜伏于地下的一些昆虫开始惊醒。这个的时候大部分地区的气温能够回升到14摄氏度左右，相对于之前的节气能够提升3摄氏度，这个节气也是一年当中气温回升最快的。但是惊蛰节气的气温并不稳定，所以我们需要进行饮食养生保健。      惊蛰的时候吃什么食物可以起到养生的效果？
 
     有很多人不管是什么节气都是不断的进补。其实专家表示，在惊蛰这个节气，什么鹿茸、人参等这些非常进补的东西就不要再食用了。在我们中医看来，春季的确需要进行一些食补，不过，春季的时候人体的阳气是在不断的慢慢的恢复的，所以在饮食方面不主张大补，而是应该以柔和一点的进补，以免起到反作用。而一些经常服用阿胶的女性朋友，可以服用一些阿胶制品，以便达到补血的效果。
 
     在惊蛰这个节气，饮食保健应该以护肝为主。所以在饮食方面要清淡一点，可以多吃一些酸性的食物。例如百合、决明子等。而对于油腻的食物是要敬而远之的。