如果久久小编现在要是和大家说起秋葵，还都是有很多的朋友们都不是特别的了解的吧，秋葵的功效都有什么呢？秋葵又会有什么样的营养价值呢？对于各位来说，是不是对于这些问题还都是非常的好奇呢？大家一定都想要更加全面的了解秋葵的功效，秋葵的营养价值也是非常重要的，接下来的时间就让小编来给朋友们进行一下详细的分析和介绍吧，会有非常不错的收获的。
秋葵的功效与作用
胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良
秋葵的制作技巧
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
秋葵的保存方法
10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。
最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。
因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
如何挑选秋葵
形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。