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农历年是传统的团圆大节日,平时在四处忙于工作、课业的成员们都会回老家团圆,久没见面的亲友身体好吗?如果有慢性病,您知道饮食上要注意什么吗?
 
高血压的朋友,最重要的就是按时吃药,千万不要量到血压高、头晕不舒服时才想到吃药,饮食上最重要就是要药注意钠的摄取量,除了吃起来直接感觉到咸的食物要少吃;另外,隐藏在食物中的高钠食材也要小心,像是面线、油面、甜咸蜜饯、甜咸饼干、罐头及各种加工食品、火锅汤底、腌制食物、以及钠含量较高的蔬菜,紫菜、海带等,也不要吃太多喔!当然抽烟、喝酒、熬夜也容易使血压飙高,要特别小心!
 
高胆固醇的朋友,首先要控制油脂的摄取量,少吃油炸、油煎或油酥的食物,及猪皮、鸡皮、鸭皮等容易隐藏油脂的食物;另外像是内脏类、蟹黄、鱼卵、虾卵虾膏也不宜多吃,成年人蛋黄一周不要超过3颗,烹调时少用饱和脂肪酸含量高的油,像是猪油、牛油、奶油等,也尽量多采用清蒸、水煮、凉拌方式,可以减少油脂的摄取,还有,酒就少喝为妙啰!
 
糖尿病的朋友,要特别注意主食类的摄取,属于高升糖指数的主食类,像是粥、面包、面条…等要尽量避免,改吃低升糖指数的主食,像是全谷类、燕麦片、糙米饭、冬粉则是较安全的食物。料理食物食时要避免勾芡,这会让饭后血糖快速上升,容易造成身体的损伤。团圆饭围炉总是少不了吃火锅,则要当心火锅中的玉米、芋头等淀粉含量高的蔬菜,这些都必须算进主食类的热量中喔!所以建议多吃青菜类,不但可以延缓血糖冲高速度,也可以让提高血糖稳定度,才不会让血糖忽高忽低;另外像是传统糕饼、糖果类则是危险食物喔!
 
肿瘤的朋友,如果正在接受化疗放疗,因为体质上容易呈现虚火,多多少少会出现发炎的症状,此时的饮食,尽量以清淡甚至稍微偏凉性的食物较好,所以市售药膳尽量不要吃,烧烤、油炸以及辣的食物等,因为容易上火,所以最好不要吃喔!
 
肾脏病的朋友,最重要的原则就是少喝汤,各式各样的肉汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤,这些是属于高钾高磷食物,尤其是熬煮越久越香的越严重喔!其他像是标榜健康的低钠盐,其实是属于高钾食物,也是属于禁忌食材之列。另外像是高盐分的海鲜干货零嘴,如干贝干、昆布、鱿鱼丝、海苔、盐酥鸡等,也是能不吃就不要吃,才能避免体内的水分及电解质功能更加恶化喔!
 
团圆饭是亲友聚会联络感情的时间,只要稍微注意用心,避免危险食物,也可以吃得安心又健康喔!
 
杏儒中医关心您!祝各位新年快乐、身体健康、万事如意!
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