韭菜炒豆芽
食材：韭菜、豆芽、葱、各种调味料
做法：
1、韭菜洗净切段备用，豆芽漂洗几遍，葱切碎备用；
2、炒锅洗净滤干，加油炒热，放入葱花、豆芽不停翻炒；
3、豆芽将熟的时候加入韭菜，随后加入调味料快炒，起锅装盘即可（韭菜不能翻炒太久，否则营养会流失哦）
韭菜炒虾
食材：韭菜、新鲜活虾、青椒、红椒
做法：
1、新鲜活虾洗净滤干，韭菜洗净切段备用，青椒、红椒皆切丝备用；
2、加热炒锅放油，油热后先加入活虾翻炒，虾变红色后盛起备用；
3、重新起锅热油后，加入青椒红椒煸炒，再加入韭菜快炒，放调味料，最后加入炒好的虾拌匀即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、姜少许
做法：
1、韭菜洗净切段备用，鸡蛋打入碗内加食盐拌匀，姜切丝备用；
2、炒锅放油烧热，加入鸡蛋煎熟盛出备用；
3、另起锅放油烧热，放入姜丝爆炒，加入韭菜炒熟，放调味料，最后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
韭菜炒猪肝
食材：韭菜、猪肝、葱、姜、调味料
做法：
1、韭菜洗净切段备用，猪肝洗净切片，葱切圈，姜切丝；
2、炒锅放油烧热，加入葱姜爆出香味后加入猪肝爆炒至熟出锅备用；
3、锅底留油，加入韭菜快炒至熟，依次加入调味料后把猪肝放入炒匀即可出锅装盘。