“三月的柳絮飞”，谷雨季节是春季的最后一个节气，而此时正是春夏之间换季的时节，谷雨节气养生对于每一个人而言都十分重要，也需要引起大家的重视。毕竟，谷雨时节，空气潮湿、柳絮飞舞着，所以大家更加重视着养生。但是，谷雨吃什么好？这是很多人会询问的问题，下文中久久养生网小编就来解答一下：
第一道食物是：香椿拦豆腐。
制作的过程中，只需要准备好香椿、烟、味精、豆腐和麻油即可。在烹饪的过程中，把豆腐切成块，放在锅中利用清水煮沸、沥水、切丁；把香椿洗干净，稍微焯一下，将其切成末备用；此时需要在碗里放一些盐、味精、麻油等，再加入香椿搅拌均匀，最后再淋在豆腐上轻轻的让其搅拌均匀即可。
第二道食物是：莲子百合银耳羹。
食材很简单，即是莲子、银耳、百合、枸杞、冰糖。利用温水来把银耳泡发，大概在半小时之后洗干净，将根部剪去，利用手把银耳撕成一小片，同时再把枸杞、百合、莲子也用水泡发。将小片银耳放入砂锅里面，倒入清水，大火开煮之后，再转小火煲两小时，当银耳到达浓稠状态时，再放入冰糖，搅拌均匀之后，再倒入莲子煮半小时左右即可，最后便是倒入百合和枸杞。
只需要准备干蘑菇、山药、芹菜、淀粉、盐、酱油等。在烹饪的过程中，只需要把蘑菇洗干净，利用热水来泡软，而泡菇水则留下备用；把山药皮去掉切成小片、芹菜切成片，在油热之后，把这些食材炒熟，再倒入泡菇水，直到泡汁略收干之后，再加入适量的淀粉进行勾芡，加适量的盐、酱油即可。其主要作用则是增强人的抵抗力、健脾益气等。
谷雨吃什么好？上文中介绍了三种食物，想必会给大家一些提示和帮助！