杜仲净水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用）。

　　炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，插手味精起锅即成。养生

　　鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后插手黄酒、食盐、少量净水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。

　　葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。

　　杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。

　　——易腹痛腹泻

　　[配料]

　　保举三道相宜春季的养生菜：

　　因此，春季的饮食保养，该当按照本身的现实环境选择可以或许保持机体成果和谐均衡的膳食。

　　第二，养生的步伐是大风天，少到户外受风，可在大夫指导下服用理中丸。

　　[功能]

　　禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹饪鱼、虾、蟹等寒xing食品时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温xing调料，以防备本菜肴xing寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊。

　　[功能]

　　茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的外貌上花成十字花刀，切生长4厘米，宽2厘米的长方形块（不要割断）。

　　留意：无论以何种要领烹调鳝鱼，都不行健忘佐以胡椒。

　　又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以到达阴阳互补之目标。

　　本方取其茄子甘寒之特征，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消征瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D，能加强血管弹xing，防备小血管出血。

　　春季是人体xing能、新陈代谢最兴隆时期，激素程度也处于相对岑岭期，此时易产生非传染xing疾病，如高血压，或血压颠簸大，月经失调；过敏xing疾病，以是，此季候人们必要留意养生。

　　春季风多、风大，易流涕，养生要多到户外熬炼身材，加强免疫力。

　　[配料]

　　补虚损，止便血。对付产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑损耗结果尤其为好。

　　炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散插手芡汁，继承翻炒几分钟，插手另一份芡汁和醋翻炒匀称，起锅即成。

　　第三，春季要防备受凉。

　　——易伤风、流涕

　　在头脑上要保持轻松舒畅，乐观向上的精力状态。在起居方面要僵持恰当熬炼、按时就寝、定量用餐，有目标地举办保养，方可到达养生的最佳结果。

　　白烧鳝鱼

　　大蒜烧茄子

　　[做法]

　　鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。

　　杜仲腰花

　　猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。

　　[做法]

　　[配料]

　　大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。

　　[做法]

　　凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。

　　第四，做菜多用干姜，由于干姜能温中。

　　第一，因春天风大，中医以为风木克脾土，平素脾虚舌苔白好拉肚子的，更易呈现腹痛腹泻，其特点是腹痛明明。