瘦肉莲子百合汤的做法瘦肉莲子百合汤的功效与作用

瘦肉莲子百合汤的做法瘦肉莲子百合汤的功效与作用

瘦肉莲子百合汤的制作材料：

莲子、百合各15克，瘦猪肉200克，料酒、盐、味精、葱段、姜片、肉汤、熟油各适量。

瘦肉莲子百合汤的制作过程：

将莲子用热水浸泡，至发涨，去心；百合去杂质，洗净；瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。

注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

瘦肉莲子百合汤的功效与作用

莲子的功效：补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠；对治疗神经衰弱、慢xing胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。