木耳肉片汤的做法木耳肉片汤的功效与作用

木耳肉片汤的做法木耳肉片汤的功效与作用

木耳肉片汤的制作材料：

水发黑木耳150克，猪瘦肉160克，绿菜叶25克，熟笋片50克，清汤、味精、胡椒粉、酱油、盐、淀粉各适量。

木耳肉片汤的制作过程：

将水发黑木耳洗净，撕成片；猪瘦肉切片放八碗内，加盐、干淀粉拌匀浆好备用。

在锅中倒八清汤烧热，放入黑木耳、肉片、笋片烧沸。

再加盐，下绿叶菜，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉即成。

木耳肉片汤的功效与作用

竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素及多种微量元素，其中蛋白质质量较优，主要由胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙；氨酸等多种成分组成。

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