菠菜肉丸汤的做法
菠菜肉丸汤的功效与作用
菠菜肉丸汤的制作材料：
菠菜500克，肉丸100克，猪油25克，高汤2500毫升，酱油15毫升，味精、姜末、盐各适量。
菠菜肉丸汤的制作过程：
将菠菜洗净，切1厘米左右长的段，并用开水略焯捞出，放^凉水中冲凉控干水。
锅内加水烧开，下八肉丸烫熟。
将锅内放人猪油，置火上烧热，加姜末、酱油，烹至出香味，随即倒入高汤，加盐、味精、菠菜、肉丸，待汤开后即成。
菠菜肉丸汤的功效与作用
菠菜含有蛋白质、胡
萝卜素和多种维 生素，尤以维生素c和铁的含量较高，因而 有一定的补血和止血的作用。