金针菇鸡丝汤的做法
金针菇鸡丝汤的功效与作用
金针菇鸡丝汤的制作材料：
金针菇100克，豌豆苗15克，熟鸡丝50克。鸡清汤750毫升，熟鸡油25毫升，味精、绍酒、盐、姜汁各适量。
金针菇鸡丝汤的制作过程：
将金针菇切去根部洗净：豌豆苗洗净；鸡肉切丝。
将汤锅置大火上，倒八鸡清汤，下熟鸡丝、金针菇，烧沸。
放绍酒、盐、豌豆苗、姜汁，撇去浮沫，出锅，盛人大汤碗内，淋入熟鸡油即成。
金针菇鸡丝汤的功效与作用
食用金针菇具有抵抗疲劳、 抗菌消炎、清除重金属盐类物质、，抗
肿瘤的作用。对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。