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汤的做法 肉片
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汤的功效与作用
肉片丝瓜汤的制作材料：
猪瘦肉100克，丝瓜300克，
鸡蛋
半个，水发木耳、葱末、盐、味精、淀粉、猪油各少许。
肉片丝瓜汤的制作过程：
将猪瘦肉洗净，切成薄片，加人盐、鸡蛋、淀粉，拌匀浆好：用刀刮净丝瓜，洗净，沥水，切成滚刀块；木耳洗净待用。
炒锅放在中火上，放入少许猪油，待油五成熟时，放人丝瓜，煸炒几下。
注入适量清水，烧沸，投入猪瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、盐、味精、葱末，烧沸装入汤碗即可。
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