白菜丸子汤的做法
白菜丸子汤的功效与作用
原料：
小白菜500克，
猪肉100克，细粉丝50克，
鸡蛋清50毫升．料酒、葱末、高汤、胡椒粉、味精、盐各适量。
制作过程
小白菜洗净切开．在热油锅中略炒盛出；猪肉剁成肉馅。
将内馅加少许葱末、姜末鸡蛋清、盐、味精搅匀．用手挤成小丸子，放入开水锅中汆熟取出。
汤锅置火上，放A高汤和余下的盐、味精、料酒，开锅后放人丸子和小白菜细粉丝，汤开起锅，盛八汤碗中即成。
营养功效
大白菜台有丰富的营养成分，有清热解毒、消肿止痛、调和肠月、通利大小二便等功效。