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磨菇中的营养成分主要包括蛋白质、维生素和钙、铁、磷等多种矿物质,此外还有糖类、游离氨基酸、纤维素等。
蘑菇
对于消除疲劳、增进食欲、帮助消化和改善体质均有帮助。
碍肠胃的学化与吸收,大量食用蘑菇可能会导致对肠胃功能的损伤。另外,患有肠胃病、肝脏功能不良的患者,以及肠胃功能较弱的儿童,更不宜大量食用蘑菇。
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