一个茄子，两种吃法，都是老北京的家常做法，也不知道正不正宗，反正家里年年夏天都这么吃：），可以蒸一锅，做两个菜，又一个懒人：
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
材料：
嫩茄子一个、芝麻酱、蒜蓉。
做法：
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条；
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿；
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀；
4、蒜捣成蒜蓉或切末；
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
一个茄子，两种吃法，都是老北京的家常做法，也不知道正不正宗，反正家里年年夏天都这么吃：），可以蒸一锅，做两个菜，又一个懒人：
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
嫩茄子一个、芝麻酱、蒜蓉。
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条；
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿；
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀；
4、蒜捣成蒜蓉或切末；
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。