金针菇爆猪肚的做法 金针菇爆猪肚的功效与作用
金针菇爆猪肚的制作材料
金针菇、猪肚各200克，青蒜、猪油各50克，花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。
金针菇爆猪肚的制作过程
1.洗净猪肚。开4厘米宽的口．入沸水，加花椒、姜块、葱段，煮至三成熟，捞出切粗丝；青蒜洗净。切段备用。
2.炒锅上火．加猪油烧至4成热．下葱段、姜块爆香。放金针菇、肚丝再煸炒。加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。
3.水淀粉勾薄芡，淋香油起锅装盘。
金针菇爆猪肚的功效与作用
金针菇爆猪肚补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
