西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。xing状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。
西瓜皮也叫西瓜翠衣，是夏日的解暑佳品。
它可清热解暑，生津止渴，有利尿的作用。
而且它还能促进伤口的愈合，促进身体皮肤的新陈代谢，对美肤美容有一定的效果。

工具/原料

•  食材明细

  西瓜皮适量

  盐适量 白糖10克 白醋5克

   

步骤/方法

1.  1西瓜皮洗净去掉一些瓜心。

    

2. 2再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻

    

3. 3腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。

   

    

    

4. 4再加入白糖。

    

5. 5加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。

   

    

    

注意事项

•  小贴士

  西瓜皮腌制会出很多的水，要把水分沥干口感才好。
  酸甜度可随自己的口味添加。
  要放置冰箱冷藏吃的时候再拿出口感更好。

   

参考资料