工具/原料

•  材料：

  西瓜皮、红椒、蒜。

   

步骤/方法

1.  1、将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝，红椒也切成丝，洒上盐分别腌制10分钟；
    

2. 2、将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水份，洒上切好的蒜末；

   

    

3. 3、加入一勺白醋；
    

4. 4、小半勺白砂糖；

   

    

5. 5、加少许胡椒和鸡精；
    

6. 6、淋上少许香油后拌匀即可。

   

    

注意事项

•  西瓜皮食疗作用：
  西瓜皮味甘、淡，xing凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
  具有清暑除烦，解渴利尿；
  主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

参考资料