【主料】：虾300克、芹菜200克
【配料】：红柿子椒一个
【调料】：生姜一块、葱适量、盐适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、生抽适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、红柿子椒切成菱形块、芹菜斜着切成 小片。
3、生姜切成片、葱切成段。
4、虾去掉虾壳，葱背上开一刀，取出虾线。
5、豆瓣酱剁细。
6、虾仁里加入适量料酒、生抽、少许黑胡椒粉，腌制一会。
7、锅里加入适量油，烧到六成热下入虾仁炒熟，出锅待用。
8、锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。
9、加入红柿子椒和芹菜翻炒至熟。
10、加入炒熟的虾仁，放入适量盐，翻均匀即可。