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材料
：多春鱼130克，牛肉酱一大匙，湿淀粉、蒜片、姜片适量。
做法
：
1.多春鱼从鱼鳃地方抽出鱼肠，冲洗干净，加料酒、盐、姜片腌制片刻。
2.调碗汁 牛肉酱一大匙，一小匙蒜蓉，一大匙水调匀。
3.多春鱼两面均匀沾上淀粉。
4.炒锅加入色拉油烧到8成热，多春鱼放入炸制两面金黄即可。
5.倒出多余的油，把碗汁放入锅里烧开，淋入少量湿淀粉调成酱汁，把炸好的多春鱼放入沾满酱汁即可。
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